总序

\r\r 中国老龄化趋势日益严重，养老服务人才严重短缺。为加快养老服务人才培养步伐，国内首部《养老服务与管理》系列专业教材终于开始出版。作为整个系列教材创建的支持者和编写过程的见证者，我感到无比的激动和欣慰。

\r\r 首先，这套教材的推出是促进专业发展的一场“及时雨”。 21世纪第一个十年刚刚过去，我国老年人口已超过2亿，老龄化社会加速到来。养老服务行业开始成为“夕阳事业中的朝阳产业”，养老服务人才成为养老服务企业争夺的对象。面对养老服务行业人才紧缺的问题，不少具有战略眼光的高职、中职院校纷纷开设养老服务专业。然而，教材短缺已成为制约专业教学发展的重要瓶颈之一。该系列教材此时推出，可谓“好雨知时令”、“久旱遇雨”。在一定程度上可以说是填补了国内的空白。相信一定能满足高级服务专业教学的迫切需求。发挥应有的作用。

\r\r 其次，这套教材是真正的能力导向的项目型教材。项目式教材是“重能力”的最好体现。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010——2020年）》“坚持最重要”讨论如下：“坚持最重要。优化知识结构，丰富社会实践，加强能力培养。着力提高学生的学习能力、实践能力、创新能力，教育学生掌握知识技能，学会动手和动脑，学会生存和生活，学会做事和做人，促进学生积极适应社会，创造美好未来。”职业教育改革的实践证明，能力不是老师“说”出来的，也不是学生“听”出来的。它是学生自己动手“练”出来的，动脑筋，项目和任务是锻炼能力的最好载体。参与编写教材的专家和教师对这些理念高度认同。因此，这套教材打破了传统的“知识体系”，建立了现代职业的“能力体系”；一种运行项目和任务的新方法。而且，每个项目和任务都不是孤立存在的，而是根据具体的工作情况设计的。因此，这是一套真正坚持能力导向的项目式教材。使用本套教材的学生，必将成为真正的学习主体。在教师的指导下，以项目任务为驱动，学习知识、创新方法，在完成一系列项目任务的过程中，提高分析问题、解决问题的能力。能力。

\r\r第三，这套教材是学校、企业、行业多方合作的结晶。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高2006年16号）明确教材建设：“与行业企业紧密结合生产实际，共同开发培训教材，确保优质教材进课堂”。这套教材的编者中，既有企业实践的一线业务骨干和管理人员，也有养老行业的知名专家。企业专家贡献实践经验，为教材提供真实案例；行业专家充分发挥战略思维优势，为教材开发指明方向。教材中涉及的学习项目和典型工作任务均由专业教师与行业、企业专家从实际工作中提炼出来，具有实用性，便于教与学。

\r\r 四、本套教材是学院国家级骨干学校建设的结晶。 2011年，北京劳动保障职业学院被评为国家骨干高职建设院校，项目式课程改革是骨干学校建设的重要内容。 “三年磨一剑，今日献给王上。”经过三年的努力，学院不仅完善了办学硬件，还在专业建设方面打磨了一批优质专业。其中，“养老服务与管理”专业已成为学院的品牌专业，在北京乃至全国高职院校中享有一定的知名度。本专业所有核心课程均已完成项目化课程改革，并相应制作了相应的项目化校本教材。只有转变观念，积累课改经验，才能编写出优秀的教材。从这个意义上说，这套教材的制作是学院国家级骨干学校建设的结晶。

\r\r 本套教材共16本，几乎涵盖了“高级服务与管理”专业的所有专业基础课和专业核心课。这是一个巨大的工程。我为北京劳动保障职业学院专业教师的胆识和能力感到骄傲，为众多行业和企业专家能积极参与教材编写而深受感动。愿本系列教材能为全国有志于为老年事业服务和奉献的同仁提供教学培训参考，为促进我国老年事业的健康发展贡献自己微薄的力量！

\r\r 北京劳动与社会保障职业学院院长、教授李继言博士

\r\r 2014 年12 月10 日