今天，小编为大家带来了美国食物烹饪专业大学排名 美国烹饪专业大学排名，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！
世界十大顶级烹饪学校
1、法国蓝带厨艺学院
这是世界上最顶尖的烹饪学校,里面诞生了无数的知名厨师,被誉为是“顶级厨艺的代表”。
2、保罗・博古斯学院
是由法餐厨神保罗・博古斯和皇家索菲特酒店共同创办,位于维耶城堡之中。
3、美国烹饪学院
在世界上是很受认可的,于1946年建立,历史非常的悠久。
4、迪拜国际厨艺中心
这个学校不仅会教学厨师方面的技艺,还有生活方式的课程,毕业之后还有机会去到国际邮轮就业的机会。
5、美国强生威尔士大学
学校在全球范围内的也是享誉盛名,这里的酒店管理、烘焙艺术以及烹调艺术等专业在美国的厨艺学校中都位于前列。
6、日本服部营养专门学校
这是日本历史非常悠久的烹饪类学院,这是日本历史非常悠久的烹饪类学院。
7、国际烹饪学院
是世界顶级烹饪类学校,诞生了许多顶级名厨,其专业的设置也很全面。
8、美国凯撒大学
一所专业性非常强的烹饪学院,这里的烘焙专业非常出名。
9、瑞士DCT国际酒店管理学院
位于瑞士的卢塞恩,有着“世界上最好的西餐学校”的称号。
10、西班牙巴斯克烹饪中心
是一个教学和研究为一体的机构,这里诞生了无数的顶级厨师,被BBC称作是“顶级主厨的摇篮”。
美国烹饪专业大学排名
在美国开设厨师专业的学校有很多,以下是罗列:
德雷塞尔大学
蒙大拿大学
爱达荷州立大学
宾州印第安纳大学
内华达大学
阿克伦大学
阿拉斯加大学
强生威尔士大学
特拉华技术社区学院
匹兹堡艺术学院
艾德蒙社区学院
美国门罗大学
美国凯撒大学
美国河滨社区学院
葛罗斯摩特学院
南内达华学院
奥林匹克学院
里沃德社区学院
西雅图中央学院
戴尔波罗谷学院
旧金山城市学院
罗伯特莫里斯大学
路易斯安那技术学院佛罗里达教区分校
中弗吉尼亚社区学院
橘郡海岸学院
但是提到厨师专业,最让美国人骄傲的是CIA,是The culinary institute of America美国烹饪学院。
美国烹饪学院在美国有三个校区,纽约的Hyde Park校区,德克萨斯州的圣安东里奥校区还有加利福尼亚州的Napa Valley校区。美国烹饪学院的录取要求是非常严格的,申请学生必须是大学毕业生,而且要提交专业医生开具的体检证明,资助证明,学历证明。申请人还必须要求6个月以上的实习经验,所以如果申请者想要就读美国烹饪学院的话就要必须提前1年时间准备。
美国烹饪学院对于学生的管理也是非常非常严格的,一般学生每天都需要在早晨五点左右起床因为学院早晨统一会在6点10分用早晨。身为美国最好的烹饪学校,学院里面的食堂提供的食物都是非常非常完美的。学生每天都必须整理内务要达到厨师制服没有一点褶皱。然后7点进入厨房备料,一般课程一现场示范,实践,还有理论讲解。学生一般在晚餐之前都会在学校里面度过。美国烹饪学院的教授的课程不仅只有美式或者欧式风格的料理而且还会有东南亚,中亚,南美风格的食物也都会设立。而且现在最流行的分子料理也会在美国烹饪学院里可以学到。
美国食品科学专业的强势大学介绍
美国食品科学专业强校推荐:
1、普度大学(Purdue):
食品很强,不过它的Faculty很强大,申请时不宜错过,竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400,Quantitative 〉500,Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上,TWE 〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面,Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
2、康奈尔大学Cornell:
据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线,声称只看申请者综合实力,他们的教授都很热情,小秘也很热情,有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。
3、加州大学戴维斯分校,University of California davis,uc davis:
都说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis同样没有GRE底线(你会发现,越是排名高的名校,对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州,地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的,所以申请的人很多,录取比大概100:15,很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少,据Pertersons统计,fellowship居然1年1万都不到,RA也只有1.1万/年,在加州生活起来有些拮据,不过应该足够了。Davis食品系资金偏少,有浙大在Davis读食品的同学说,食品系最近钱少,就是有一点钱也给国内学生了。
4、罗格斯大学Rutgers(Rutgers,the State University of New Jersey):
罗格斯大学是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当part time student,学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂),实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的:V 400以上,但最好是500,Q最好700以上,托福最好95以上,拿TA的话最好100以上。要求不算高。
5、乔治亚大学UGA(University of Georgia):
它的食品专业非常强大,教授很多,系主任是LWT主编,他是美国食品界的大红人,不知道为什么就算不是LWT上的论文,很多其他学校的人发文章都要写上他的名字,也许他的合作研究比较多。学校来自中国的访问学者很多,好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板,申请材料明明很完善,它也要看出点问题来,要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误",给他们自己找麻烦,他们也不厌其烦。
6、俄亥俄州立大学OSU(Ohio State University):
OSU是中国学生的大众情人,很多人喜欢申请。它的地理位置很好,五大湖的热门学校。该校食品与营养系很强,学生也多,化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000,AW不低于3.0。
7、明尼苏达大学UMN(University of Minnesota):
该校排名位于美国前列,虽然很冷,是中国人申请的热土。食品系很强,毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人,他在80年代的经典著作仍然被广泛引用,是个大碗级人物,目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求,声称"We do not have preferred minimum GRE score",很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力,如发表的文章等。
8、德州农工大学TAMU(Texas A&M University):
该校排名位于美国前列。食品系很强,研究生有61人。中国人的热门学校,理工农实力都很强。TAMU很古怪,规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了,考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生,是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多,好像是周内学费。
9、宾州州立大学PSU(Pennsylvania State University):
该校综合实力很不错,也是申请的热门,理工农都很好。食品系很强,PSU食品系中国学生也不少,食品化学、微生物、工程一应俱全,教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。
10、俄勒冈州立大学ORST(Oregon State University):
俄勒冈州在美国西海岸,俄勒冈州立大学食品系很强,Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色,有研究生35人,其中国际学生29人。学校所在地Corvallis属海洋气候,1月平均温度7度,夏季很少超过30度,非常适宜,景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进,Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰,ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心",俄勒冈西北部靠海的Astoria 建有"海洋食品研究中心",学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。
11、威斯康辛麦迪逊大学WISC(University of Wisconsin-Madison):
该校食品系强大,尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是,该校食品系并不欢迎国际学生,明显表示:他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生,很可惜。
12、密歇根州立大学MSU(Michigan State University):
该校食品与营养系不错,食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯,发E-mail也没人回应,总之是懒得理,主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到,全不全,他们一概不通知。
13、弗吉尼亚理工大学VT(Virginia Tech):
很不错的学校,食品系的教授并不多,学生不少,国际学生少。不过很友好,鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错,理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试,如果考不过,你会被要求参加一门外语培训课,不计学分。
14、伊利诺伊大学香槟分校UIUC(University of Illinois-Urbana Champaign):
综合实力很强,申请的大热门。食品系也比较强,好像偏生物的多一些。
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